Unsere Küche basiert auf saisonalen Zutaten, durchdachten Geschmackskombinationen und Details in jedem Gang. Unsere zweite Auszeichnung in Folge von Gault & Millau ist die Bestätigung, dass dieser Weg Sinn macht. Außerdem kommt die Freude über die Verteidigung des Gault & Millau nur wenige Augenblicke, nachdem wir eine weitere weltweite Anerkennung erhalten haben. Im Dezember erhielten wir die Auszeichnung Michelin Selected.

Sie finden uns sowohl im „gelben“ als auch im „roten“ Führer

Die Tatsache, dass wir gleichzeitig von Gault & Millau und Michelin empfohlen werden, wo wir vor einigen Wochen die Auszeichnung „Michelin Selected“ erhalten haben, betrachten wir als Anerkennung unserer täglichen Arbeit. Es ist kein Neuanfang, sondern eine logische Fortsetzung dessen, was wir im Le Marché seit Jahren tun: ehrliche Gastronomie, originelle Konzepte, hochwertige Zutaten, perfekter Service und ein einladendes Ambiente.

Ein Ort, an den man nicht nur zum Essen geht

Im Le Marché geht es nicht nur um den Teller. Es geht um die Stimmung des Abends, den Rhythmus des Service, die Energie des Teams in der Küche und am Set. Wir wollen, dass der Gast den Abend vom ersten Toast bis zum letzten Bissen genießt – und vielleicht sogar noch länger.

Deshalb freuen wir uns, dass die Villa Basileia Riverside, in der das Le Marché beheimatet ist, in diesem Jahr neu in den Gault & Millau-Führer aufgenommen wurde. Für die Gäste bedeutet das nur eines: Sie können sich an einem schönen Ort unter einem Dach mit Spitzengastronomie und Qualitätsentspannung verwöhnen lassen.

Dank auch an Sie!

Danke an alle, die diese Geschichte mit uns gestalten – Küchenchef Honza Krajč, das gesamte Team und alle unsere Gäste. Sie sind es, die uns anspornen, uns weiterzuentwickeln und Ihnen immer das Beste zu geben, was in uns steckt.