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Erlebnismenü

23. 9. 2026

Was hat Chefkoch Jan Krajč heute für Sie zubereitet? Wählen Sie nach Appetit und Stimmung eine der Erlebnis-Spezialitäten im Tagesmenü des Restaurants Le Marché Karlovy Vary aus.
Plätze im Restaurant Le Marché müssen im Voraus reserviert werden.

Mittagessen servieren wir von 12:00 bis 15:00 Uhr. Im Rahmen unseres Mittagsmenüs bieten wir stets eine Suppe und ein Dessert nach der Tageskarte an. Beim Hauptgericht können Sie zwischen 1 von 3 Gerichten wählen.

Abendessen servieren wir von 17:30 bis 22:00 Uhr. In unserem klassischen 3-Gänge-Menü können Sie 1 von 3 Vorspeisen, 1 von 2 Hauptgerichten und 1 von 3 Desserts auswählen. Möchten Sie mehr probieren? Bestellen Sie unser besonderes Degustationsmenü. Mehr >>

Mittagsmenü

690 CZK

Suppe

Kürbis-Tomaten-Suppe

Hauptgericht

Muramasa-Thunfisch, Garnelen, Linsen, Zucchini
Rinderfilet, Pecorino-Tortilla mit Kastanien, Apfelsauce mit Trüffeln
Tagliolini, sun-dried tomatoes, olives and pecorino

Dessert

Dessert nach Tagesmenü

Abendmenü

1090 CZK

Vorspeisen

Boutrais Ostra Regal-Austern, Bisque aus Orange und Hummer mit Crème fraîche und Champagner, Osetra-Kaviar
Scallops with yuzu ponzu, rice, Kewpie wasabi mayonnaise, and teriyaki pak choi
Omaha-Filet-Tartar, Arganöl, geräuchertes Salz, Pfeffer-Sabayon und Kartoffelcreme mit Trüffeln

Hauptgericht

Thunfisch, Ravioli mit Ricotta, Sauce aus gebackenen Tomaten, Tapenade, Basilikum-Pesto, Wasabi-Pesto
Rinderfilet, Morcheln in Madeira-Soße, Kartoffelgratin mit Comté-Käse, Karotten nach Vichy-Art

Dessert

Variation von französischen Käsen mit Feigensenf und Traubenwein
Sorbet
Leichte Kokoscreme, Waldfrüchte, Erdbeer-Portwein-Eis, Schokoladenkeks

Spezielle Degustationsmenüs

 

VIP Degustationsmenüs vom Chefkoch

Hätten Sie gern so viel wie möglich von der Kochkunst unseres Chefkoches ausprobiert? Dann bestellen Sie sich ein Erlebnismenü am VIP-Tisch in unserer offenen Küche. Außer Spezialitäten aus unserem Tagesangebot bereitet unser Chefkoch Jan Krajč auch einige weitere, ausschließlich für Sie bestimmte Gänge zu.

Die Anzahl der Plätze am VIP-Tisch ist beschränkt (max. 4 Personen), deshalb müssen sie im Voraus bestellt werden. Preis für ein Degustationsmenü des Chefkochs: 2.290 CZK pro Person

6-Gänge-Degustationsmenü

Probieren Sie von allem etwas aus unserem abendlichen Erlebnismenü aus. Bestellen Sie ein Sechs-Gänge-Menü! Unser Chefkoch kreiert für Sie eine Kostprobe aller drei Vorspeisen, beider Hauptgänge und eines ausgewählten Desserts. Setzen Sie dem gastronomischen Erlebnis die Krone auf!

Preis des 6-Gänge-Menüs: 1.590 CZK pro Person

Weinkarte

Weinkarte (PDF)