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Erlebnismenü

1. 11. 2026

Was hat Chefkoch Jan Krajč heute für Sie zubereitet? Wählen Sie nach Appetit und Stimmung eine der Erlebnis-Spezialitäten im Tagesmenü des Restaurants Le Marché Karlovy Vary aus.
Plätze im Restaurant Le Marché müssen im Voraus reserviert werden.

Mittagessen servieren wir von 12:00 bis 15:00 Uhr. Im Rahmen unseres Mittagsmenüs bieten wir stets eine Suppe und ein Dessert nach der Tageskarte an. Beim Hauptgericht können Sie zwischen 1 von 3 Gerichten wählen.

Abendessen servieren wir von 17:30 bis 22:00 Uhr. In unserem klassischen 3-Gänge-Menü können Sie 1 von 3 Vorspeisen, 1 von 2 Hauptgerichten und 1 von 3 Desserts auswählen. Möchten Sie mehr probieren? Bestellen Sie unser besonderes Degustationsmenü. Mehr >>

Mittagsmenü

690 CZK

Suppe

Tomatencremesuppe mit Pecorino

Hauptgericht

Schottischer Lachs, Garnelen-Risotto mit Mangold
Lende vom Ferkel, Trüffel in Champagner und Sahne, Kartoffelknödel
Tagliolini, Spinat, Pecorino

Dessert

Dessert nach Tagesmenü

Abendmenü

1090 CZK

Vorspeisen

Austern „Boutrais Ostra Regal Gold“, Fenchel, Orange, Tomaten, Kaviar
Tartar aus Kalbsfilet, Sabayon mit Vadouvan, langsam gebackenes Eigelb
Gambero rosso und Burrata mit Basilikumöl

Hauptgericht

Muramasa-Thunfisch, Pak Choi, Shiitake und gebackener Reis mit Nori, Dashi-Soße mit Schnittlauchöl
Lammrücken, Morcheln, überbackene Kartoffeln mit Sellerie und Parmesan

Dessert

Gebackener Schokoladen-Cappuccino mit Likör
Sorbet
Variation von französischen Käsen mit Feigensenf und Traubenwein

Spezielle Degustationsmenüs

 

VIP Degustationsmenüs vom Chefkoch

Hätten Sie gern so viel wie möglich von der Kochkunst unseres Chefkoches ausprobiert? Dann bestellen Sie sich ein Erlebnismenü am VIP-Tisch in unserer offenen Küche. Außer Spezialitäten aus unserem Tagesangebot bereitet unser Chefkoch Jan Krajč auch einige weitere, ausschließlich für Sie bestimmte Gänge zu.

Die Anzahl der Plätze am VIP-Tisch ist beschränkt (max. 4 Personen), deshalb müssen sie im Voraus bestellt werden. Preis für ein Degustationsmenü des Chefkochs: 2.290 CZK pro Person

6-Gänge-Degustationsmenü

Probieren Sie von allem etwas aus unserem abendlichen Erlebnismenü aus. Bestellen Sie ein Sechs-Gänge-Menü! Unser Chefkoch kreiert für Sie eine Kostprobe aller drei Vorspeisen, beider Hauptgänge und eines ausgewählten Desserts. Setzen Sie dem gastronomischen Erlebnis die Krone auf!

Preis des 6-Gänge-Menüs: 1.590 CZK pro Person

Weinkarte

Weinkarte (PDF)