V 31. čísle se šéfredaktorka Milijana Magarewitsch vydala do oblasti lázeňského trojúhelníku a hledala gastronomické adresy, které stojí za návštěvu. Z celé oblasti vybrala dvě restaurace – jednu z Františkových Lázní a druhou karlovarskou Le Marché.

Autorka vyzdvihla osvěžující koncept restaurace a dokonale připravené pokrmy v duchu haute cuisine, avšak bez strnulosti, která je v mnoha podobných podnicích často patrná. Přečtete si celou recenzi:

„Co se týče druhé adresy, téměř půlhodinová cesta autem do sousedních Karlových Varů se rozhodně vyplatí. Přímo na břehu řeky Teplé se nachází Le Marché – místo, kde se koncept restaurace osvěžujícím způsobem obrací naruby. Šéfkuchař Jan „Honza“ Krajč se zcela vzdává pevného menu. Pracuje s tím, co mu dodavatelé přivezou čerstvé každé ráno, a spontánně se rozhoduje o pokrmech dne.

Večer to pro hosty znamená: důvěřujte kuchyni pro čistý požitek. Podává se tří- nebo šestichodové překvapivé menu, které kombinuje francouzskou haute cuisine se středomořskými vlivy. Může to být dokonale připravený hřbet z tresky s rizotem s kraby nebo křehký králík s lanýži.

Ačkoli je restaurace právem uvedena v průvodci Michelin, strnulá atmosféra klasických fine dining podniků zde chybí. V létě se můžete kochat výhledem na řeku a nechat se šéfkuchařem a jeho týmem provést večerem.“

Být součástí takového výběru nás upřímně těší. Pokud jste u nás ještě nebyli, teď máte další důvod přijet.