Jan Krajč

• 1983 – Berufsausbildung im Grand Hotel Pupp
• 1989 – 1991 – Chefkoch im Restaurant Toscana, Karlovy Vary
• 1994 – war er im österreichischen Grandhotel Sauerhof in der Nähe von Wien tätig, dessen Restaurant mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde
• 1995 – war er in Hotel Plaza im deutschen Hamburg tätig
• 1995 – 2007 – war er Chefkoch beim Unternehmen Vienna International (Hotel Dvořák, Karlovy Vary)
• Praktika:
• New York – Restaurant Daniel, Restaurant DB Modern
• Palm Beach – Café Boulud
• 2003 – 2008 – Tschechisches Fernsehen – regelmäßig wirkte er in der TV-Sendung ‚Allein daheim – Kochschule mit Jan Krajč‘
• 2007 – 2012 – wirkte er als Foodstylist für die Gesellschaft Sanoma Media (Journal Styl a chuť)
• 2008 – schrieb und veröffentlichte er das Kochbuch ‚Einfache Gerichte in Farbe, Geschmack und Konsistenz‘
• 2009 – gründete er das Catering-Unternehmen Easyfood Service s.r.o., das unter anderem auch für Präsident Václav Klaus kochte und auch ein Café betrieb
• im Mai 2013 gründete er in Karlsbad das Erlebnisrestaurant Le Marché